餃子のスゝメ
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価格：1,260 円（税込）
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発行ポイント：12 pt
発売日：2006年11月
ISBN：9784838716838
管理コード：4838716834
頁・サイズ：１０９Ｐ ２６ｃｍ
商品レビュー
序章 蔓餃苑にようこそ―会員制餃子ってなんだ?
第1章 創りあげたい餃子がある―日本の餃子が、これで完全に変わります
第2章 餃子圏外のこだわり―ビール、小皿…、餃子にまつわる逸品勢揃い
第3章 冷凍餃子―誰も書かなかったおいしさのヒ・ミ・ツ
第4章 餃子遺産―全国各地を餃子行脚した王様の秘録
第5章 餃子伝説―おいしい餃子に歴史あり
[要旨]
日本全国の本当に美味い餃子店を、あなたは知っていますか？「日本一餃子のことを考えてる」会社の冷凍餃子工場へ大潜入。深夜のファミレス餃子、本場中国の餃子職人、秘伝のタレづくり…。会員制餃子店・蔓餃苑のマル秘レシピを大公開。
BOOKSスタッフレビュー日本全国の本当に美味い餃子店を、あなたは知っていますか？日本全国の餃子を食べ歩き、 その経験をもとに都内で一番美味しい餃子の店、蔓餃苑（まんぎょえん）をオープンしたパラダ イス山元さんがガイドします。オリジナルレシピや冷凍餃子食べ比べなど、餃子のあれこれ、楽 しみ方のすべてをこの一冊に凝縮しました。
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