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新品香港甜品（ティンパン）　デザート

香港甜品（ティンパン）　デザート

[著編者 ・出版社]
著：謝華顕  
出版社：(株) 柴田書店

発売日：2003年05月
ISBN：9784388059249
管理コード：4388059242
頁・サイズ：９５Ｐ　２６ｃｍ

商品レビュー

1 甘いスープは中国デザートの王道(白きくらげ入り、梨と杏仁のスープ
杏仁の甘いスープ ほか)
2 香港テイストのプリンとゼリー(杏仁豆腐
豆乳風味の杏仁豆腐 ほか)
3 道すがら、涼茶でひと息(亀ゼリー
さとうきび入り漢方スープ ほか)
4 伝統甜点心と、モダンなスイーツ(新年のおもち
二色マーライコウ ほか)

[要旨]
「デザートは甘味であると同時に、美味の薬湯でもある」。白きくらげのシロップ煮に豆粥、牛乳プリンからエッグタルトまで、心と身体をいやす香港スイーツのバラエティ。

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