青果・フルーツ売場の薬膳食材(しそ
ねぎ
にら
セロリ
とうがん
とうもろこし
ぎんなん
なし
しょうが
大根
長いも
ゆり根)
乾物・スパイス売場の薬膳食材(さんしょう
きくらげ
くこの実
なつめ
松の実
シナモン
梅
お茶
ごま
黒豆
はと麦
くるみ)
20分で分かる、薬膳基本のキ

[要旨]
気功で開運&きれいになる「循環美人」に続く”美人シリーズ”第2弾!
All Aboutの漢方ガイドを始め、テレビ・雑誌取材、大手外食レストランチェーンの薬膳メニューの監修、講演会、料理教室なども精力的におこなっている漢方&薬膳コンシェルジュ・杏仁美友さん。
杏仁さんの作る薬膳の特徴は、すこぶる”カンタン”、材料もすぐ手に入るものばかり。
しそ、ねぎ、大根、しょうがetc…
スーパーで売っている食材でありながら実は漢方生薬でもある効能高い24アイテムを組み合わせて、家庭料理風薬膳を提案。
「カンタン薬膳」として64のレシピを紹介しています。
難しい知識も手に入りにくい食材も必要ありません!
家計にやさしく、美味しく、楽しく、健康に!
毎日の薬膳があなたのキレイと健康を作ります。

☆目次
●スーパーマーケットの食材で薬膳が作れるって本当 ですか?
●この本の読み方
●8種のパンダでわかる、あなたの体質
●青果・フルーツ売場の薬膳食材
しそ/ねぎ/にら/セロリ/とうがん/とうもろこし/ぎんなん/
なし/しょうが/大根/長いも/ゆり根
●乾物・スパイス売場の薬膳食材…055
さんしょう/きくらげ/くこの実/なつめ/松の実/シナモン/
梅/お茶/ごま/黒豆/はと麦/くるみ
●20分で分かる、薬膳基本のキ…097
●[巻末付録]身近な食材50品目の寒熱・五味表

●著者紹介
漢方&薬膳コンシェルジュ。国際中医師。中医薬膳師。杏仁美友(きょうにんみゆ)東京生まれ。2002
年、漢方薬や食養生で自身の体調不良を改善したことをきっかけに、漢方や薬膳の世界に興味を持ち
始める。その後遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院に入学し、2008年、国際中医師コース卒業。現
在、上記大学付属日本中医薬学院の薬膳講師を務めるかたわら、テレビ・雑誌・ラジオなどの取材、大
手外食レストランチェーンの薬膳メニューの監修、講演会、料理教室なども精力的におこなっている。
総合情報サイト「All about」公認漢方ガイド。