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新品蒸しなべレシピ　ヘルシー！クイック！旨味がギュッ！

蒸しなべレシピ　ヘルシー！クイック！旨味がギュッ！

[著編者 ・出版社]
著：岩崎啓子  
出版社：(株) 河出書房新社

発売日：2009年01月
ISBN：9784309281483
管理コード：4309281486
頁・サイズ：６３Ｐ　２６ｃｍ

商品レビュー

第1章 あり鍋で蒸しなべ(豚もやし
サラダなべ ほか)
第2章 せいろで蒸しなべ(しいたけ焼売と中国野菜
鶏手羽先と青野菜 ほか)
第3章 蒸し器で蒸しなべ(蒸し餃子
金目鯛と長ねぎ ほか)
第4章 たれをからめて蒸し煮なべ(カリー蒸し煮なべ
ブイヤベース風蒸し煮なべ ほか)

[要旨]
下の鍋にはスープ、上の蒸し器には素材。スープの蒸気で素材を蒸し、たれやソースをつけていただく。野菜や肉の旨味をたっぷりふくんだスープでしめを楽しむ。蒸しなべは、いたってシンプル。野菜本来の美味しさをたっぷり味わえて肉類や魚介類の余分な脂は落ちるからヘルシー。材料は切っておくだけ。準備もかんたん…蒸しなべには、新しい感動が待っています。

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