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新品うおつか流台所リストラ術―ひとりひとつき９０００円

うおつか流台所リストラ術―ひとりひとつき９０００円

[著編者 ・出版社]
〔著〕：魚柄仁之助  
出版社：(株) 講談社

  • 新品品切

    価格：630 円（税込）

    品切れ

発売日：2001年11月01日
ISBN：9784062565592
管理コード：4062565595

商品レビュー

第1章 うおつか流台所リストラ術の基本設計
第2章 うおつか流台所リストラ術の主食とおかずとしての乾物
第3章 育てる、増やす…リストラをささえる基本技術
第4章 安い素材を使いまわすやりくりの技術
第5章 フツーの料理のリストラなつくり方
第6章 イワシ、サンマ、安魚を味方につける料理
第7章 うおつか流おもてなし料理
第8章 うおつか流逸品レシピ

[要旨]
目からウロコとはこのこと！これまでいろ〜んな台所の知恵はあったけど、皆、お説教臭い、面倒臭い、キマジメすぎる。でもうおつか流は、簡単！いい加減！変！鍋は上下段でイッペンに使う…鍋の二段活用。皮も骨も芯も使ってゴミも出ない。前の晩にチョチョイとつけとくから、ホンの少しでダシが効く。…とまあ今どきの食事情を大笑いしつつ、仁ちゃんが赤貧とともにひねり出したヘンチクリンなのに大真っ当な節約術の数々を発表した名著、待望の文庫化。

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