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新品博多ラーメンなんでんかんでんの作り方

博多ラーメンなんでんかんでんの作り方

[著編者 ・出版社]
著：川原ひろし  
出版社：(株) 日経BP

発売日：1999年12月01日
ISBN：9784822241360
管理コード：482224136X

商品レビュー

第1章 歌手を目指す“ラーメン小僧”
第2章 ぼくの出番だ!博多ラーメンの真髄を披露!
第3章 「なんでんかんでん」ラーメンが大ヒット
第4章 当店のアップ&ダウン事件簿一挙公開
第5章 「たかが」「されど」のラーメン屋経営
第6章 サロンのあるラーメン屋
第7章 ぼくの経営哲学

[要旨]
年商3億円のラーメン屋の秘密。

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