アルポルト直伝ちょっと贅沢イタリアン
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定価：1,680 円（税込）
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発行ポイント：16 pt
発売日：2008/02/01
サイズ/ページ：26cm（B5）
ISBN：9784062783811
管理コード：4062783819
商品レビュー
BOOKデータベースより
目次:
1章 ちょっと贅沢イタリアンおつまみ―パンでおつまみ
2章 目指すはパスタ名人―パスタ上手になる
3章 サラダ上手は料理上手―極意は、ソースを作らず、箸であえること！
4章 旬の野菜で季節を味わう―野菜を丸ごと味わう
5章 魚介料理はシンプルにして個性を味わう―魚介はシンプルに
6章 肉の煮込みは香味野菜で味を深める―肉の煮込み
7章 作りおきして応用
出版社からの内容紹介
これなら、自分にもできそう
アルポルトの一皿を自分の手で再現できたら、腕まくりの甲斐があります。
お皿の上にデザインをする片岡シェフの一皿
ちょっと贅沢イタリアンおつまみ
目指すはパスタ名人
サラダ上手は料理上手
旬の野菜で季節を味わう
魚介料理はシンプルにして個性を味わう
肉の煮込みは香味野菜で味を深める
作りおきして応用
