幸せの食卓 心にやさしく、体においしい、いにしえの知恵ごはん。

BOOKデータベースより
季節の「食のことわざ」と、それにちなんだ旬の素材と至極のレシピ。

目次:
春（「春は、苦味を盛れ」―ふきのとう味噌の焼きおにぎり、高菜のおにぎり、煎茶
「からりといえば、あさり汁」―あさりとえんどう豆の酒蒸し、椎茸の煮物、五穀米ご飯）
夏（「冬至にワンタン夏至に麺」―冷やしあんかけ素麺、みょうがの甘酢漬け、ゆでとうもろこし、番茶
「芋の花は、泡雪」―じゃがいもとにんじんのうま煮、ねぎ焼き、ひじきの混ぜご飯、わかさぎの佃煮、ピクルス）
秋（「雲丹のこたつ要らず」―雲丹の茶わん蒸し、いくらのしょうゆ漬け、焼き銀杏、秋刀魚の刺身、ぶどう
「栗一粒、秋、三界を蔵しけり」―栗ご飯、きのこ三種の焼き物、里芋と麩の黒ごま和え、かぶの浅漬け）
冬（「冬至は、“ん”のつく物を食せ」―南京たいたん（かぼちゃの煮物）、にんじんの白和え、蓮根とブロッコリーの塩炒め、大根の味噌汁、焼きみかん
「こんにゃくは、体の砂払い」―ひっつみ、小松菜のおひたし、干し柿）

出版社からの内容紹介
『幸せの食卓』が、書籍になりました！
先人達の知恵を伝える季節の「食のことわざ」と、それにちなんだ旬の食材＆至極のレシピ！

「目には青葉、山ホトトギス、初鰹」「三里四方の、野菜を食せ」「栗一粒、秋、三界を蔵しけり」「冬至は“ん”のつく物を食せ」……。
いにしえの日本人が育んだ「食のことわざ」には、四季を感じて豊かに生活するための知恵がたくさんつまっています。
本書は、番組に出演しているキャラクター“杏(あん)”の春・夏・秋・冬の生活や、「ことわざ」とともに紹介する季節感たっぷりの「杏の献立」を、一年の放送の中から厳選したベスト３２を収録。
さらに日本に古くから伝わる季節を愛でる風習なども紹介した、日本の四季と文化を再発見できる本です。